Кулинарные мастер-классы в Санкт-Петербурге
Кулинарные мастер-классы в Санкт-Петербурге: авторская кухня, выпечка, суши, десерты. Актуальное расписание и запись онлайн.
обновлено сегодня
Популярные направления
🥤Безалкогольные напитки🌱Веганская кухня🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍴Другое🥞Завтраки и бранч🥗Здоровое питание🍳Инструменты и оборудование🌾Каши и крупы🍸Коктейли и бар🎂Кондитерское дело☕Кофе и бариста🦞Морепродукты и рыба🥩Мясо и гриль🍕Пицца🥙Салаты и закуски🧴Соусы, маринады и пасты🌶️Специи и пряности🍲Супы и бульоны🍣Суши и роллы⚗️Техники и заготовки🎀Торты и кремы🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет🍞Хлеб и тесто🍵Чай и чайные церемонии🍫Шоколад и конфеты
Петербургские кулинарные студии - это отдельная история по сравнению с Москвой. Здесь меньше масштаба, но больше авторского подхода. Многие шефы, которые ведут занятия в Петербурге, прошли через рестораны с серьёзной кухней - Европа, скандинавское влияние, работа с локальными продуктами. Это чувствуется в том, чему они учат.
Французская выпечка, итальянская паста, хлеб на закваске - три темы, которые стабильно держатся в топе петербургского расписания. Город с сильной кофейной культурой, поэтому курсы по бариста тоже в ходу. Отдельно стоят гастрономические вечера, где еда - скорее повод для разговора о продуктах, сезонах и технике.
Форматы занятий в Петербурге часто небольшие - группы по 6-10 человек. Студии объясняют это тем, что маленькая группа даёт больше контакта с шефом и возможность задать вопросы. Некоторые так и позиционируют себя: не массовый мастер-класс, а что-то вроде ужина с обучением.
География студий разбросана по центру - Петроградка, Васильевский, Центральный район. Несколько студий работают в бывших промышленных пространствах, которых в Петербурге немало.
Расписание на FoodOS обновляется по мере того, как студии добавляют новые занятия. Можно смотреть по дате, по теме или по студии.