Кулинарного мастерства «готовлю сам»

Двенадцать воскресений - двенадцать разных разделов кулинарии. Бульоны и супы, птица, мясо, рыба, морепродукты, паста, завтраки, закуски, выпечка, десерты - и финальный экзамен: неизвестный набор продуктов, одно блюдо, сделать самому. Курс «Готовлю сам» устроен так что каждое занятие - отдельная тема, но к концу они складываются в систему.

Конкретные блюда в программе: уха по-фински на сливках, том-ям, палтус с кремом из моркови и юдзу, мидии в кокосовом молоке, спагеттини карбонара, каннелони с курицей и шпинатом, дранники из тыквы с яйцом-пашот, эклеры с сырно-грибной начинкой, десерт Павлова, муссовый десерт «Авокадо». Каждый участник работает на отдельном месте, группа не больше десяти человек.

Занятия по воскресеньям с 12 до 15 на Московской, 66. Все продукты и инвентарь включены. Можно прийти на одно занятие отдельно - но курс целиком устроен как прогрессия: техники из первых занятий используются в последних. После двенадцатого воскресенья кухня перестаёт быть местом где что-то случается - она становится местом где делают то что задумали.