Банановый трайфл

Трайфл собирают слоями прямо в стакане - и в этом вся суть. Бисквит или печенье на дно, крем сверху, снова слой, снова крем. Банановый трайфл - десерт который выглядит как что-то сложное, но собирается руками за двадцать минут без духовки и без специального оборудования. Именно поэтому он идеален как первый десерт который ребёнок делает полностью сам - от взбивания крема до финального украшения.

Крем взбивают из сливок - они густеют на глазах и это всегда немного магия для тех кто видит это впервые. Жидкость превращается в устойчивую массу которая держит форму - и дети смотрят на это с искренним удивлением. Бананы нарезают кружочками: не слишком тонко чтобы не разваливались, не слишком толсто чтобы помещались в стакан ровным слоем. Слои складываются в порядке который каждый выбирает сам - кто-то делает больше крема, кто-то больше фрукта. Каждый стакан получается своим.

Верхний слой украшают - тёртый шоколад, ягоды, кусочки банана. Украшение это не мелочь и не последний пункт по остаточному принципу: это первое что видят когда берут стакан, и дети украшают с удовольствием и вниманием дольше чем собирают всё остальное. Готовый трайфл едят сразу - холодный, с тающим кремом и мягким бананом внутри, с хрустом печенья на дне.

Атмосфера итальянского ресторана делает своё: это не детский уголок и не игровая комната, а настоящая кухня где всё по-настоящему. Дети это считывают сразу и включаются в процесс иначе - с концентрацией и вниманием которых дома добиться сложнее. Депозит 500 рублей для участия ребёнка - эта сумма остаётся у родителей и тратится на себя пока дети готовят и едят. Родители отдыхают рядом за столом с кофе или бокалом вина, в конце каждый уходит с рецептом который можно повторить дома завтра.