Фирменный бургер

Котлета на решётке, булочка в разрезе, соус из тюбика - и всё это дети собирают сами. Детский мастер-класс по фирменному бургеру: от котлеты до готового сэндвича с нужной последовательностью слоёв.

Бургер - это не просто «котлета в булочке». Это сборка, и в ней важна последовательность: что кладут первым, что последним, почему соус идёт на внутреннюю сторону булочки а не на котлету. На мастер-классе дети разбирают логику каждого слоя: соус фиксирует листья салата и не даёт им скользить, котлета идёт в центр теплой, сыр кладут прямо на горячую котлету чтобы он начал плавиться. Это не просто «так принято» - за каждым шагом есть причина.

Котлета: говяжий фарш с правильным соотношением мяса и жира. Слишком постная котлета будет сухой после жарки, слишком жирная - развалится на сковороде. Дети видят как выглядит правильная котлета до и после жарки: снаружи корочка, внутри сочное. Объясняется как это определить без разрезания - по упругости при нажатии. Фирменный соус ресторана разбирается по компонентам: дети узнают что именно отличает его от обычного майонеза.

Детский формат: каждый шаг объясняется. Все ингредиенты и фартуки включены. Пока дети готовят - родители отдыхают в зале. Готовый бургер едят сразу, горячим.