Экскурсия на кофейное производство

Зелёное зерно лежит в мешках - оно пахнет травой и немного сеном, совсем не как кофе который пьёшь каждый день. Обжарка меняет всё: за несколько минут в барабане зерно теряет влагу, проходит первый крек со звуком похожим на попкорн, меняет цвет от зелёного через жёлтый к разным оттенкам коричневого - и именно в момент остановки обжарки фиксируется вкус этой партии. Увидеть это вблизи, почувствовать запах в цеху, попробовать свежеобжаренный кофе - это и есть экскурсия на производство.

Программа двух часов: начинается с велком-дринка, потом экскурсия по обжарочному цеху с рассказом об истории компании и подходе к обжарке. Объясняют почему для каждого зерна своя температурная программа, как принимается решение когда останавливать обжарку и что происходит с кофе если передержать. Демонстрация процесса в реальном времени: видно как меняется цвет зерна, слышно первый крек, чувствуется запах который наполняет помещение. Финал - каппинг: несколько сортов разных регионов, обсуждение вкусов и ароматов вместе с тренером. После экскурсии можно купить понравившийся кофе напрямую с производства.

Экскурсия подходит всем - любителям кофе, компаниям друзей или коллег, тем кто хочет провести время нестандартно. Фотографировать можно на любом этапе. Одиночек добавляют в уже сформированную группу. Минимальная группа 2 человека, максимальная 10.

ВАЖНО: экскурсия проводится по предварительной записи в конкретные даты и временные слоты. Уточняйте актуальное расписание при записи.