Hello, america

Стейк Нью-Йорк из премиального отруба - полоска из короткой поясницы, плотная мраморная, с характером которого нет у вырезки. Каждый сам жарит свой стейк: шеф объясняет виды прожарки, как определить готовность, зачем давать мясу отдохнуть перед нарезкой.

Бургер с котлетой из мраморной говядины - ручной фарш, булочка которую пекут здесь же, сыр, соленые огурчики, грибы. Сырный соус и барбекю готовят сами: барбекю из томатной пасты, яблочного уксуса и специй - не из бутылки. Картофель Айдахо - дольки с кожей, запечённые с розмарином. Три блюда американской кухни - стейк, бургер, гарнир.

Три-четыре часа, группа от 4 до 16 человек, возраст 12+. Бокал вина, чай, кофе, вода входят в стоимость. Американская кухня часто недооценивается - а стейк из мраморной говядины и собственноручно собранный бургер оказываются серьёзным поводом прийти на МК. Рецепты отправят после занятия.