Коктейльная вечеринка

Шейкер нужен не потому что «так делают в кино». Шейкинг охлаждает и разбавляет сразу - за 15-20 секунд лёд тает достаточно чтобы смягчить крепкий спирт. Стирринг (помешивание) - когда нужно охладить без излишней воды и без мутности. Дайкири через шейкер. Мартини через стирринг. Это не эстетика - это химия и физика.

На вечере осваивают инструменты. Джиггер - мерный стакан, без него пропорции на глаз не работают. Мадлер - для мяты и цитруса. Стрейнер - фильтр от льда и мякоти. Каждый инструмент объясняет для чего именно. Потом практика: классические коктейли и один-два авторских из того же базового набора ингредиентов.

После такого вечера дома появляется смысл купить шейкер и хорошее джин.

Техники миксологии и классические коктейли своими руками - вечеринка где учатся, а не только пьют.