Аромат в бокале

Аромат вина - это не декорация. Это информация: о сорте, о регионе, о том как работал винодел. Когда чувствуешь личи и розу - это гевюрцтраминер. Крыжовник и цитрус - совиньон блан. Белый персик и соль - альбариньо. Научиться читать эти маркеры в бокале - это не экзамен, а навык который остаётся после одного вечера.

«Lighea» Donnafugata - белое из зибиббо с Сицилии, мускатный сорт с цветочным и персиковым ароматом. «Petit Bourgeois Sauvignon» Henri Bourgeois из Луары - эталонный совиньон блан с зелёными нотами и минеральностью. «Петрикор Мальвазия» от «Шумринки» - российское белое из мальвазии, редкость на отечественном рынке. «Gewurztraminer» Colterenzio из Альто-Адидже - итальянский гевюрц, элегантный и сухой. «Pontellon Albarino» - атлантический альбариньо с морской солью в финале.

Пять ароматных сортов рядом - и между ними разница слышна без подсказок. После такого вечера слово «ароматный» перестаёт быть абстракцией.

Пять белых с ярко выраженным ароматом из разных сортов - вечер который тренирует нос и меняет отношение к белому вину.