Ароматные розовые вина

Розовое вино в бокале - от бледного «луковичного» до насыщенного малинового. Но цвет здесь не главное: на этой дегустации на первый план выходит аромат. Клубника, лепестки роз, спелые фрукты - всё это не случайные ноты, а результат конкретного сорта, климата и способа производства.

Пять образцов: Rose Binekhi 2023 - грузинское розе из рхацители, нетипичный выбор который показывает что розе делают не только в Провансе. Marques de Riscal Rosado 2024 - испанское из темпранильо, более насыщенный и ягодный стиль. Tenuta Regaleali Le Rose от Tasca d'Almerita 2024 - сицилийское из неро д'авола, тёмно-розовое с характером красного. Розе Красная Горка от Галицкого и Галицкого 2025 - российское из Краснодарского края. Les Sarrins 2024 - прованское, самое бледное из подборки.

Разбирается как цвет связан с ароматом: прованское бледное потому что контакт с кожицей минимальный - ягодных нот меньше, больше цитруса и цветов. Испанское и итальянское насыщеннее - контакт дольше, аромат ягоднее. Учишься описывать то что чувствуешь: не «приятное» и «непонятное», а конкретные образы - клубника, малина, арбуз, роза.

Советы по гастрономическим парам: розе хорошо работает с рыбой на гриле, лёгкими мясными блюдами, средиземноморскими закусками. Подходящие бокалы - средней ширины, не слишком узкие как для белого и не слишком широкие как для красного. Дегустация с закусками, 1,5-2 часа. Возраст 18+.