Бранч во французском стиле

Петербург и Париж - у них похожая погода и похожее отношение к завтраку: медленный, с газетой и хорошим белым. На утреннем вечере два французских белых - и разговор о том откуда они.

«La Perclaire Sauvignon» Marcel Martin 2024 - долина Луары, совиньон блан, атлантический климат с холодными ночами. Именно поэтому луарский совиньон отличается от новозеландского - одинаковый сорт, разный климат, разный результат. «Le Grand Noir Winemaker's Selection Chardonnay» 2024 - Лангедок, значительно теплее, шардоне здесь получает другой характер чем в холодной Бургундии.

Рядом выпечка. Бокал совиньон блан с круассаном - не потому что так принято, а потому что это работает: кислотность вина освежает масляную выпечку. Климат, сорт, регион и еда - утро в котором всё это складывается.

Два французских белых за петербургским утренним столом - бранч в котором Луара встречается с Лангедоком.