Грани шардоне

Шабли Премьер Крю «Montée de Tonnerre» - один из лучших участков Шабли. Montée de Tonnerre переводится как «всход грома». Меловые почвы кимериджского глинистого известняка дают шардоне с минеральностью которую описывают как «кремень и устрицы». Это не метафора - это химические соединения которые действительно ассоциируются с этим запахом.

Пять шардоне в этот раз от более серьёзного уровня. «Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre» Julien Brocard 2023 - кремниевая кислота меловых почв. «Vie di Romans Chardonnay» 2023 из Фриули - Изонцо, Северная Италия, другое прочтение сорта. «Tenuta Regaleali Vigna San Francesco» Tasca d'Almerita 2022 - Сицилия, шардоне при +30°C. «Pouilly-Fuissé» Joseph Drouhin 2023 - южная Бургундия, южнее Мако. «Capannelle Chardonnay» 2023 из Тосканы.

Пять премиальных шардоне от Шабли до Сицилии - вечер про один сорт в пяти серьёзных воплощениях.