Игристая классика

Традиционный метод шампанизации - вторичная ферментация прямо в бутылке. Именно в той бутылке из которой потом наливают. Дрожжи работают внутри, CO2 растворяется в вине, дрожжевой осадок остаётся - его убирают через ремюаж и дегоржаж. Этот метод придумали в Шампани, но он не запатентован - поэтому так же делают в Испании, Италии, Германии, Австрии, США.

«Le Black Creation Brut» Lanson в маленькой бутылке 0.375л - шампанское без малолактической ферментации, Lanson принципиально не делает MLF. Поэтому у них больше кислотности и дольше срок хранения. Кава - Испания, те же автолитические ноты что у шампанского. Кремант - Франция, но не Шампань. Франчакорта - Ломбардия, итальянский ответ шампанскому.

Один метод в четырёх странах - и слышно что результат всё равно разный.

Шампанское, кава, кремант и франчакорта рядом - классика игристого в одном вечере.