Игристое и винил

В 2008 году учёный Чарльз Спенс из Оксфорда доказал: музыка меняет вкус вина. Тяжёлые низкие частоты усиливают горечь, высокие яркие ноты - кислотность и свежесть. На вечере это не просто теория - конкретные треки подбирают под конкретные игристые.

Виниловый проигрыватель в зале - это не декорация. Тёплый аналоговый звук по-другому взаимодействует с вкусовыми рецепторами чем цифровой. Несколько игристых разных стилей - просекко, шампанское, кава или кремант, каждый с собственным саундтреком. Под один трек первое вино кажется одним, под другой - тем же бокалом, но по-другому.

Разбирают методы производства игристых, стили и характеры. Но главная часть вечера - услышать своими ушами и рецепторами что вкус вина это не только содержимое бокала.

Игристые вина под живой звук винила - вечер про то как музыка меняет вкус.