Карменеры из чили: вина с доброй кармой

Карменер считали вымершим. Французский сорт который выращивали в Бордо до XIX века - его уничтожила филлоксера, и долгое время думали что навсегда. В 1994 году выяснилось что в Чили его выращивали всё это время под именем «мерло» - просто не знали разницы. Сейчас карменер - главный сорт чилийского виноделия.

Характер карменера - тёмные фрукты, шоколад, зелёный перец. Последнее - его особенность и иногда недостаток: при недозрелости вкус травяной и резкий. При правильной зрелости - тёмная слива, чернила, немного дыма. На вечере шесть карменеров от разных производителей: «Вью Манент» Секрето и Гран Резерва, «Каза Сильва» Кольчагуа, «Альто Терруко», «Сибарис» Гран Резерва, «Тассок Джампер».

Все из Чили, все из карменера, но разные по стилю - от лёгких и фруктовых до плотных с выдержкой в дубе. Сравнение шести вин одного сорта из разных хозяйств даёт понимание диапазона: что у карменера константа, а что зависит от руки винодела.

Шесть карменеров из Чили за один вечер - редкий шанс изучить сорт в глубину, а не по одной бутылке.