Коктейли в большом городе

Негрони изобрели в 1919 году во Флоренции. Граф Камилло Негрони попросил бармена Фоскин заменить содовую в «Americano» на джин. Получился новый коктейль. Манхэттен - из Нью-Йорка 1880-х. Космополитен - Майами 1980-х, потом сериал «Секс в большом городе» и он стал одним из самых заказываемых в мире.

На вечере готовят и пробуют классику - не по одному бокалу, а с разбором почему именно эти пропорции. Манхэттен: рожь или бурбон, сладкий или сухой вермут, биттер Ангостура - каждый элемент меняет результат. Негрони: джин, Кампари, сладкий вермут в соотношении 1:1:1 - это одна из немногих рецептур где баланс выверен так точно что изменить пропорции почти нельзя без потери идеи. Рецепты которые дают - достаточно просты чтобы повторить с обычным баром на кухне.

Космополитен, Манхэттен и Негрони с историями - вечер классических коктейлей которые хочется приготовить дома.