Коктейльная вечеринка

Коктейль - это не волшебство бармена, а логика сочетания вкусов. Сладкое балансирует кислым, крепкое разбавляется, горькое акцентирует. Понять эту логику - значит уметь воспроизвести любой коктейль дома, не имея профессионального оборудования и сотни бутылок на полке.

На коктейльной вечеринке в винотеке разбираются основы миксологии: как работают базовые категории коктейлей, почему одни ингредиенты сочетаются а другие нет, как правильно использовать сироп, сок и горький биттер. Каждый рецепт который разбирается на мастер-классе - это рецепт который реально повторить дома с доступными ингредиентами. Никаких специальных приборов, только шейкер и здравый смысл.

Формат: практика в уютной обстановке винотеки. Готовят несколько коктейлей, пробуют, обсуждают. Акцент на том чтобы понять принцип, а не запомнить конкретный рецепт - потому что принцип работает с любыми пропорциями и любой базой. Возраст 18+.

Большинство классических коктейлей строится на нескольких формулах. Sour: крепкая база + кислый элемент (лимон/лайм) + сладкий (сироп). Highball: крепкое + газированный миксер. Old Fashioned: дистиллят + сахар + биттер. Зная эти формулы, можно варьировать базу и получать другие коктейли - не придумывать с нуля, а работать с проверенными пропорциями. На вечеринке каждый участник сам замешивает коктейли и понимает как работает каждый ингредиент.

Дополнительно разбирается базовый бар дома: какие 5-6 бутылок покрывают большинство классических рецептов, что купить в первую очередь, чем заменить редкие ингредиенты. После вечера уходишь с несколькими рецептами, пониманием принципа и списком что купить.