Контрасты шенен блана: вина франции и юар

Шенен блан один и тот же сорт - но во Франции и в ЮАР он звучит по-разному. Долина Луары: Вувре, Анжу - влажный климат, меловые почвы, медовые и дынные ноты, высокая кислотность. ЮАР: Стелленбош, Пааль - солнце, тепло, почвы совсем другие - тропические фрукты, больше тела, меньше кислотности. Один сорт, два континента, два характера.

На вечере шесть вин из шенен блана. Два французских: «Анжу» от Мони - сухое и строгое, «Вувре AOC» - полусухое с медовым оттенком. Три из ЮАР: «Стелленруст Шенен Блан» сухой, «Флэтрок Шенен Блан Рибоксклуф» - биодинамика в Вустере, «Стелленруст Шенен Блан Брют» - игристое из того же сорта. «Шато де Фесль» из Анжу - сухой шенен с минеральностью.

Сравнение одного сорта из разных стран - лучший способ понять что такое терруар. Не теория, а вкус в бокале.

Шесть вин из шенен блана с двух континентов - вечер контрастов которые слышны без подсказок.