Кот-де-нюи: вино и традиции

Кот-де-Нюи - северная половина Кот-д'Ор. Здесь находятся Жевре-Шамбертен, Шамболь-Мюзиньи, Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе. Каждая деревня - другой характер того же пино нуара. Шамболь - самый ароматный и женственный. Жевре - самый насыщенный и долгоживущий. Нюи-Сен-Жорж - средний характер, самый «пьяный» из деревень.

На вечере восемь вин из разных апелласьонов. «Marsannay» Geantet-Pansiot 2021 - вход в Кот-де-Нюи с севера. «Fixin 1er Cru Clos Napoleon» Pierre Gelin 2020 - малоизвестный апелласьон с историческим названием. «Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes» Fourrier 2022 - старые лозы в одном из лучших сёл Кота. «Morey-Saint-Denis» Hubert Lignier 2021 - между Жевре и Шамболем. «Chambolle-Musigny» Felettig 2023 - cамый деликатный стиль. «Nuits-Saint-Georges» Henri Gouges 2022 - культовое хозяйство этого апелласьона. «Vosne-Romanee» Michel Noellat 2022 - деревня где находится Romanee-Conti. «Clos de Vougeot Grand Cru» Patriarche 2019 - 50 гектаров единственного Гран Крю апелласьона.

Восемь деревень Кот-де-Нюи в одном вечере - Бургундия как она есть: точная, сложная, незабываемая.