Креманомания

Кремант - это не дешёвое шампанское. Это традиционный метод в других регионах Франции. Те же дрожжи в бутылке, та же вторичная ферментация, тот же ремюаж и дегоржаж - но виноград другой и терруар другой. Именно поэтому Кремант де Бургонь из шардоне отличается от Креман д'Эльзас из рислинга или Креман де Луар из шенен блан.

«Manie» означает «мания, одержимость» - так называется вечер. Несколько Креманов из разных регионов рядом - чтобы понять что это не одно вино а целая семья игристых с общим методом но разными сортами и характерами. Со стилями Шампани и просекко для сравнения или без - зависит от программы вечера.

Кремант стоит дешевле шампанского но сделан по тому же методу. Это одна из причин почему сомелье выбирают его для личного стола.

Кремант из разных регионов Франции рядом - московская мания по французскому традиционному методу.