Культовая супертоскана: sassicaia и ornellaia

В 1968 году итальянец Марио Инчиза della Rocchetta выпустил вино из каберне совиньона - французского сорта который в Тоскане тогда не разрешали для официальных апелласьонов. Вино назвали Sassicaia и продавали как столовое - самой низкой категории. Через несколько лет это «столовое вино» получило рейтинг 100 баллов от Parker. Так началась история супертосканы.

Шесть образцов двух ключевых хозяйств: от Tenuta San Guido (Sassicaia) - Le Difese 2023 (базовая линейка, каберне с санджовезе), Guidalberto 2023 (второе вино), Sassicaia 2022 (флагман). От Ornellaia - Le Volte 2024 (базовый), Le Serre Nuove 2022 (второй уровень), Ornellaia 2022 (топовое). Вертикаль качества внутри двух хозяйств показывает как растёт сложность и концентрация от базового к флагману.

Оба хозяйства находятся в Болгери - маленьком аппелласьоне на тосканском побережье. До 1970-х это была рядовая зона. Сегодня Bolgheri - один из самых престижных винных регионов Италии благодаря именно этим двум хозяйствам. Sassicaia получил собственный суб-апелласьон Bolgheri Sassicaia - единственное вино в Италии с такой привилегией.

Разбирается роль каберне совиньона в Тоскане: почему он так хорошо вписался в терруар Болгери, чем тосканский каберне отличается от бордоского, как выдержка в новом французском дубе формирует структуру этих вин. Дегустация с закусками, 1,5-2 часа. Возраст 18+.