Российская классика: вино и сыр

Российское вино и российский сыр - встреча, которая долго не случалась. На этой встрече в Москве вы попробуете именно такой дуэт: премиальные твёрдые сыры Dürr от компании ЭкоНива и вина, которые к ним подходят лучше всего.

В программе сыры Dürr Classic и Dürr Zeller в сочетании с несколькими российскими винами: игристым Балаклава, алиготе от Усадьбы Маркотх, вионье от Усадьбы Мезыбь, шардоне Семейный резерв от Сикор и мерло от Галицкий и Галицкий. Разные стили вина - и один вопрос: что к чему подходит и почему.

Ведущий объяснит логику гастрономических сочетаний: почему кислотность вина режет жирность сыра, как танины взаимодействуют с белком и когда лучше выбирать игристое вместо тихого белого. Вы сами проверите эти принципы - на практике, не в теории.

После встречи у вас будет рабочая схема для сочетаний вина и сыра - и несколько российских адресов, которые стоит запомнить.