Розовые игристые по классике

Розовое игристое по классическому методу - это не праздничный аперитив с этикеткой. Это вино с характером, которое требует времени и понимания. На этой встрече в Екатеринбурге вы попробуете несколько образцов из разных регионов и поймёте, что прячется за словами «классический метод».

Ведущий объяснит, как происходит вторичное брожение в бутылке, почему розовое шампанское делают чаще через купаж, а не через прямое прессование, и как регион меняет стиль: Шампань даёт строгость и минеральность, Франчакорта - итальянскую роскошь, Кава - испанскую прямолинейность. Вы попробуете образцы из разных стран и почувствуете разницу между ягодным и хлебным, свежим и выдержанным.

Отдельная тема - с чем подавать розовое игристое: почему оно универсальнее белого и не обязательно только к аперитиву, как его выдержка меняет гастрономические возможности.

После встречи у вас будет понимание розового игристого как серьёзного вина - и несколько производителей, к которым захочется вернуться.