Розовые вина

Розовое вино часто недооценивают - считают лёгким, летним, необязательным. На этой встрече в Москве вы увидите другую сторону: от российского розе из Тамани до провансальского тавеля, который выдерживается как красное.

В программе несколько вин разных стилей: Розе Красная Горка от Галицкий и Галицкий 2019, Tavel от Guigal 2020 - один из самых насыщенных провансальских розе, Alie Rose и Coeur du Ro и другие образцы. Светлые и тёмные, лёгкие и плотные, свежие и с выдержкой.

Ведущий расскажет о двух методах производства розе - прямом прессовании и кратком мацерации - и о том, как они влияют на цвет и вкус. Вы поймёте, почему цвет не говорит о сладости, что такое «луковая шелуха» у провансальского розе и с какими блюдами его пить.

После встречи у вас будет рабочее понимание розового: как его выбирать, что ожидать и почему оно заслуживает места на столе не только летом.