Салон безалкогольных вин

Безалкогольное вино перестало быть компромиссом. Технологии деалкоголизации шагнули далеко вперёд - и теперь в бокале действительно можно почувствовать характер сорта и региона, а не просто виноградный сок. На этой встрече в Тюмени вы попробуете коллекцию и разберётесь, как это работает.

В программе: Le Grand Noir Grenache Blanc - Chardonnay 0,0% - белое из Лангедока, Le Grand Noir Grenache - Pinot Noir 0,0% - красное, Hans Baer Riesling Low Alcohol 0,5% от Weinkellerei Hechtsheim - немецкий рислинг с минимумом алкоголя и Hans Baer Pinot Noir Low Alcohol 0,5% - лёгкое красное. Разные стили и разные подходы к деалкоголизации.

Ведущий расскажет, как именно убирают алкоголь - методом вакуумной дистилляции или обратного осмоса - и как это влияет на вкус. Вы узнаете, чем вино с 0,0% отличается от вина с 0,5%, и почему одни образцы получаются лучше других.

После встречи у вас будет честное понимание безалкогольного вина - что уже работает, а что пока ещё нет.