Шампанское — любовь с первого бокала

Шампанское - это не просто пузырьки и праздник. За каждым бокалом стоит сложный процесс: купаж трёх сортов, вторичное брожение в бутылке, годы выдержки на осадке, ремюаж и дегоржаж. На этой встрече в Москве вы разберётесь, как это работает - и почему это важно для вкуса.

В программе несколько шампанских, включая Geoffroy Purete Brut Nature Premier Cru - без дозажного сахара, из Первого Крю, с максимальной чистотой терруара. Ведущий объяснит разницу между Brut, Extra Brut и Brut Nature, расскажет о трёх сортах Шампани - шардоне, пино нуаре и пино мёнье - и о том, как их купаж даёт разный стиль.

Вы узнаете о ведущих домах и рекольтанах, поймёте, что такое Первый Крю и Гран Крю в Шампани, и научитесь выбирать правильный бокал. Отдельный разговор - о гастрономии: с чем шампанское раскрывается, а с чем конфликтует.

После встречи шампанское для вас перестанет быть просто «игристым» - вы будете понимать, что именно в бокале и почему это стоит своих денег.