Сладкие и полусладкие вина

Сладкие вина - самая сложная и самая непонятая категория. Их боятся путать с дешёвыми полусладкими, не знают, с чем подавать, и редко выбирают в магазине. На этой встрече в Москве вы разберётесь, какими они бывают - и почему некоторые из них стоят дороже любого сухого вина.

Ведущий объяснит разницу между методами создания сладости: позднее собирание, благородная гниль (ботритис), заморозка (ледяное вино), завяливание на соломе и крепление. Каждый метод даёт совершенно разный стиль - сотерн, токай, айсвайн, пассито, портвейн. Вы попробуете несколько образцов и почувствуете эту разницу в бокале.

Отдельный разговор о правилах подачи: температура, бокал, размер порции. И о главном вопросе - с чем пить сладкое вино: сыр с плесенью, фуа-гра, десерт или всё-таки само по себе.

После встречи вы перестанете бояться сладкого вина - и, возможно, найдёте в нём новую страсть.