У нас есть пара: вино и сыр

Сыр и вино - пара, которая кажется очевидной, но работает совсем не всегда. На этой встрече в Петербурге вы разберётесь в принципах фудпейринга - через конкретные сочетания с выдержанными сырами от «Брест-Литовск».

В программе: Renome Рислинг/Шардоне от Скалистый Берег 2024 - российское белое, хрустящее и кислотное, Valpolicella от Bertani 2024 - итальянское красное из Венето, Sauvignon Blanc / Semillon от Simonsig 2022 из ЮАР и Malbec от Luigi Bosca 2022 из Мендосы с плотными танинами. Четыре стиля вина - и вопрос: что к чему подходит и почему.

Ведущий объяснит, как жирность и солёность сыра меняют восприятие вина, почему мягкие сыры с белым работают лучше, чем с красным, и в каком случае стоит выбрать игристое вместо тихого. Вы проверите каждое сочетание в бокале.

После встречи у вас будет интуиция для выбора вина к сыру - основанная не на правилах из книги, а на реальном опыте в этот вечер.