Вина с немецким акцентом

Немецкое виноделие часто ассоциируется с рислингом - но это только одна из нескольких историй. Шпетбургундер (пино нуар) в Бадене даёт элегантные красные. Грюнер вельтлинер в Австрии - освежающий и перечный белый. Мюллер-Тургау - самый посаженный сорт Германии который редко видят за пределами страны. В Петербурге разбирается «немецкий акцент» через четыре образца.

Четыре вина: Muller Thurgau от Colterenzio 2024 - Альто-Адидже, цветочный и мягкий белый, сорт выведенный в 1882 году скрещиванием рислинга и гуто-блана. Gruner Veltliner Classic от Winzer Krems 2024 - Австрия, Кремс: белый с перечной нотой, самый посаженный сорт Австрии. Spatburgunder Blauer от Knipser 2020 - Пфальц, немецкий пино нуар: деликатный, с красными фруктами и кислотностью. Gewurztraminer Tradition от Cave de Turckheim 2022 - Эльзас, гевюрцтраминер: ароматный, с розой и личи.

Немецкая классификация вин - одна из самых сложных в мире: Tafelwein, Landwein, QbA, Pradikatswein (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese). Это не просто уровни - это указание на спелость и сахаристость винограда на момент сбора. Trocken означает сухое, Feinherb - полусухое. Разбирается как читать немецкую этикетку без специальных знаний.

Грюнер вельтлинер - самый известный австрийский сорт. Характерная нота белого перца - это не добавка, это типичный аромат сорта из Вахау и Кремса. Хорошо работает с венской кухней: шницель, спаргель, картофельный салат. Дегустация с закусками, 1,5-2 часа. Возраст 18+.