Вина с вулканов

В Самаре вулканическое вино - настоящая редкость на столе. Но именно вина с Этны сейчас в центре внимания мирового винного сообщества. На этой лекции вы узнаете, почему - и попробуете образцы, которые это объясняют лучше любых слов.

Этна - действующий вулкан, самый высокий в Европе. В 1990-х несколько сицилийских виноделов решили, что её склоны могут давать великие вина. Они оказались правы. Чёрные базальтовые почвы, высотный климат, старые лозы нерелло маскалезе - всё это создаёт вина с кислотностью и минеральностью, которые здесь никто не ожидал найти на юге Италии.

Ведущий расскажет об особенностях терруара Этны, о ключевых зонах - Мило, Рандаццо, Кастильоне - и о том, почему вулканические почвы дают вину такую свежесть. В программе образцы с разных сторон вулкана, чтобы почувствовать разницу. Также коснёмся истории сицилийской киноклассики, связанной с этим местом.

После встречи у вас будет карта вулканического виноделия Сицилии - и желание найти эти вина на полке снова.