Виски длительной выдержки

Виски 15-20 лет выдержки - особая категория. Моложе - ярче, резче, с более очевидным характером зерна. Старше - слишком много бочки, иногда в ущерб самому напитку. В 15-20 лет наступает баланс: бочка уже поработала, но не доминирует. На этой встрече в Екатеринбурге вы попробуете именно такие образцы.

В программе: Lambay Single Malt Irish Whiskey 20 Years Old в подарочной упаковке - ирландский солодовый с двадцатью годами выдержки, Tamdhu Aged 15 Years из Спейсайда - шотландский хайленд с выдержкой исключительно в хересных бочках и другие образцы. Шотландия против Ирландии - два стиля при одинаковом возрасте.

Ведущий объяснит, что происходит с виски во время длительной выдержки: как уходит спиртовая резкость, как накапливаются вторичные ароматы, какую роль играет тип бочки. Вы поймёте разницу между хересной и бурбоновой бочкой - и почему Tamdhu принципиально работает только с первой.

После встречи у вас будет понимание зрелого виски как отдельного жанра - со своей логикой и своим удовольствием.