Все оттенки совиньон блана

Совиньон блан один и тот же сорт, но в Луаре он пахнет дымом и кремнём, в Новой Зеландии - маракуйей и болгарским перцем, в Испании - травой и цитрусом. На этой встрече в Ростове вы попробуете образцы из разных регионов и разберётесь, почему один и тот же сорт даёт настолько разные результаты.

Ведущий расскажет об истории совиньон блана и о хозяйстве Marques de Riscal - первом в испанской Руэде, которое начало работать с этим французским сортом. Разберёт ключевые факторы: климат, почва, сбор урожая, технология. И объяснит, почему в одном регионе вино получается лёгким и минеральным, а в другом - насыщенным и тропическим.

Вы узнаете о правильных бокалах и гастрономических сочетаниях: с козьим сыром - всегда, с морепродуктами - чаще всего, с острой едой - зависит от стиля. Каждый регион диктует свои правила подачи. После встречи у вас будет понимание одного из самых популярных белых сортов мира - и способность выбирать его осознанно.