Янтарные вина

Янтарные, оранжевые, amber wines - названий много, суть одна: белый виноград, ферментированный с кожицей. Многовековая традиция, которая почти исчезла в XX веке и возродилась как натуральное движение. На этой встрече в Петербурге вы попробуете пять образцов из разных регионов и разберётесь в этом стиле.

В программе: Orange Gold от Gerard Bertrand 2023 - южно-французский, мягкий вход в оранжевый стиль, Kisi Qvevri от Binekhi 2019 - грузинское из квеври, кахетинский метод, семь лет выдержки, Besini Qvevri White 2024 - молодое грузинское из квеври, Loco Cimbali Orange 2024 - российское оранжевое, Anima Arancio Orange Soul от Giacomo Fenocchio - пьемонтское, из барбера.

Ведущий расскажет о технологии: как длительная мацерация с кожицей даёт танины белому вину, почему цвет меняется от светло-золотого до глубокого янтаря. Чем грузинское квеври отличается от европейского оранжевого - и почему в квеври вино развивается иначе.

После встречи оранжевое вино перестанет быть странным - оно станет понятным.