Георгий Дзагоев

О шефе

Шеф-повар с 13-летним стажем, опытом в «Стейкхаус», «Si» и «Шави Ломи». В «Модерато» он делает то, за что гости обожают грузинскую кухню: живой жар, сочные хачапури и хрустящий тапака — с ресторанной дисциплиной, красивой подачей и понятной гостям техникой. Один из шеф-поваров студии «Модерато». Проводит мастер-классы и корпоративы, специализация — яркие кулинарные шоу и кухняКавказа/Средиземноморья. Опыт работы шефом: «Стейкхаус», Si, «Шави Ломи». Су-шеф итальянского ресторана Si (Si Italy). Опыт 13+ лет.

Курсы и мастер-классы