Онлайн мастер-классы по коктейлям и барной культуре
Мастер-классы · онлайн из любой точки России
Онлайн курсы миксологии - классические коктейли, баланс вкусов, работа с сиропами и цитрусовыми. Техника шейкера и понимание рецептур с разбором у себя на кухне.
Кислота в коктейле - это лимонный или лаймовый сок. Именно она делает напиток живым и освежающим. Сладость уравновешивает: сахарный сироп, трипл сек, ликёр. Горечь добавляет глубину: Кампари, биттеры. Крепость - базовый дистиллят - удерживает всё вместе. На онлайн занятиях по миксологии разбирают не только классические рецепты, но и технику подгонки: что изменить, если коктейль слишком кислый, слишком приторный или плоский на вкус.
Домашний бар для начала не требует десятков бутылок. Базовый набор: один белый ром, один джин или текила, апельсиновый ликёр, лимонный и лаймовый сок, простой сироп, биттеры. На этой основе можно приготовить два десятка классических рецептов. Онлайн формат удобен тем, что работаешь со своим оборудованием и своими ингредиентами - преподаватель видит твой экран, объясняет по ходу. После первого занятия понимаешь, как читать рецептуру и как её адаптировать под то, что есть дома. Это переход от следования инструкции к пониманию напитка - и он происходит быстро, когда объясняют логику, а не просто дают список шагов.