27:I[490714,["/_next/static/chunks/0oj.y6wl4vt0f.js","/_next/static/chunks/0i.l9589uvx0j.js","/_next/static/chunks/0j_51gcss6oc8.js","/_next/static/chunks/0pj1nkxgo9o58.js","/_next/static/chunks/0zbzgdio2vcge.js"],"default"] 28:I[244497,["/_next/static/chunks/0oj.y6wl4vt0f.js","/_next/static/chunks/0i.l9589uvx0j.js","/_next/static/chunks/0j_51gcss6oc8.js","/_next/static/chunks/0pj1nkxgo9o58.js","/_next/static/chunks/0zbzgdio2vcge.js"],"default"] 29:T723,

Бенто-торт - маленький порционный торт на одного-двух человек, который умещается в коробке и выглядит как из витрины. На мастер-классе каждый делает свой с нуля: шоколадный бисквит, бананы в карамели, крем-чиз - и в конце надпись на торте. Именно надпись обычно занимает больше всего времени и приносит больше всего удовольствия.

Шоколадный бисквит выпекают прямо на занятии: важны температура духовки и время - шеф объясняет все тонкости чтобы бисквит поднялся ровно. Пока остывает - делают карамелизированные бананы: сахар в сковороде, масло, и ломтики банана которые меняют цвет и запах. Крем-чиз взбивают из творожного сыра, сливок и сахарной пудры - он держит форму и не течёт при комнатной температуре.

Два с половиной - три часа, группа от 6 до 10 человек. Чай, кофе, вода бесплатно. Готовый бенто-торт с надписью уходит домой - в коробке, красиво упакованный. Его можно подарить, поставить на стол или съесть самому прямо в машине. Электронный рецепт отправят после занятия.

Мастер-классы как сделать надпись на торте

Архив мастер-классов

Похожие темы