Хачапури-лодочка с нутеллой и бананом

Хачапури-лодочка в сладкой версии - это когда грузинская форма работает с совершенно другой начинкой. Тесто то же самое что для классического аджарского хачапури: мягкое, дрожжевое, с хрустящими бортами после духовки. А внутри вместо сулугуни - нутелла и банан.

Дети формуют лодочку сами. Это не так просто как кажется: тесто нужно раскатать, потом сформовать борта которые не упадут при выпечке. Борта должны быть достаточно высокими - иначе нутелла при нагреве вытечет. На занятии показывают как это сделать руками: защипнуть углы, поднять бока, немного подогнуть края внутрь.

Нутелла и нарезанный банан кладут внутрь готовой лодочки и отправляют в духовку. При нагреве нутелла плавится и смешивается с бананом - получается горячая шоколадно-банановая начинка в хрустящей тестовой лодочке. Горячий сладкий хачапури едят сразу - пока нутелла ещё жидкая.

После занятия ребёнок знает как формовать лодочку - и дома можно попробовать с любой начинкой: джем, творог с ягодами, яблоко с корицей. Форма одна, начинки можно менять.