Хачапури-лодочка с нутеллой и бананом

Хачапури по-аджарски в детском варианте: форма лодочки с бортиками, но начинка - банан с нутеллой. При выпечке нутелла плавится и становится тягучей, банан карамелизируется - и это совсем не то что было в сыром виде.

Аджарская лодочка - это конкретная форма из дрожжевого теста. Дети работают с уже поднявшимся тестом: раскатывают его в овал, потом формируют борта - загибают края и защипывают по бокам. Борта должны быть достаточно высокими - иначе расплавленная нутелла вытечет на противень. Дети делают несколько попыток с разной высотой бортиков и видят разницу в результате.

Начинка: банан нарезается кружочками, смешивается с нутеллой. Важно не переполнить лодочку: начинка при выпечке увеличивается в объёме по мере плавления - если её слишком много, перельётся через борта. Дети учатся дозировать количество. В духовке нутелла плавится и становится жидкой и ароматной, банан мягким и сладким. Горячий аджарский хачапури с нутеллой и бананом внутри - яркое и неожиданное сочетание для тех кто привык к сырному варианту.

Грузинский хлеб едят руками: разламывают борта лодочки и макают хлеб в начинку. Детям это нравится - никакой вилки, всё руками. Все ингредиенты и фартуки включены. Детский мастер-класс.