Круассан с вареной сгущенкой

Тесто раскатывают тонко, складывают слоями и снова раскатывают. Детям этот этап нравится больше всего - руки в тесте, слои видно. Каждый ребёнок делает свой круассан от замеса до готовой выпечки.

Внутри - варёная сгущёнка. Она добавляется перед финальной формовкой, когда тесто уже отдохнуло и готово к выпечке. Дети узнают, почему тесто нужно охлаждать между этапами и откуда берётся та самая хрустящая корочка.

Пока дети готовят, родители остаются в зале ресторана. Здесь подают стейки, есть вино. Никуда ехать не нужно. Все ингредиенты, фартуки и сопровождение включены - готовый круассан ребёнок забирает домой или съедает на месте.