Шаурмидзе

Шаурмидзе - это название которое «Супра» придумала сама. Шаурма в грузинском стиле: лепёшка, курица со специями характерными для грузинской кухни, соус, зелень - и всё это заворачивается так же как обычная шаурма. Знакомый формат с незнакомым вкусом внутри.

Дети готовят начинку сами: курица нарезана заранее, но специи добавляют и перемешивают сами. Уцхо-сунели, кориандр, паприка - запах другой чем у обычной шаурмы, и дети это замечают. Соус - на основе мацони с чесноком и зеленью. Мацони похож на йогурт но кислее - это тоже часть грузинского вкуса.

Сборка - любимая часть. Каждый собирает свой шаурмидзе сам: кладёт курицу, поливает соусом, добавляет зелень по вкусу. Потом заворачивает - и это тоже навык: как завернуть плотно чтобы не рассыпалось при еде. Готовый шаурмидзе едят горячим, сразу после сборки.

После занятия ребёнок знает что такое грузинские специи и как работает мацони. Шаурмидзе несложно повторить дома - лепёшки, курица и специи есть в любом магазине.