Италия со вкусом

Зелёные феттучини - это обычное яичное тесто с добавкой шпинатного пюре. Цвет яркий, вкус нейтральный - шпинат даёт цвет, не вкус. Тесто раскатывают на паста-машинке: каждый сам крутит ручку и смотрит как пласт становится тоньше. Готовые феттучини подают с креветкой и мидиями в панцире - морской вкус и зелёная паста работают вместе.

Вечер начинается с приветственного фуршета. Потом салат из печёной свёклы с козьим сыром и медовой заправкой - каждый собирает и украшает сам: свёкла тёплая, сыр холодный, мёд связывает. Финал - панна-котта с малиновым муссом: ванильный сливочный крем который схватывается в холодильнике и малиновый мусс сверху - кислый и лёгкий.

Три-четыре часа, группа до 16 человек, возраст 12+. Бокал вина, вода, чай, кофе входят в стоимость. Паста на машинке, свёкла с козьим сыром, панна-котта - три итальянские классики в одном вечере. Рецепты отправят после занятия.