Белые вина с юга Италии

Пять бокалов, пять белых сортов, два южных региона. Сицилия и Кампания - жаркий климат, вулканические почвы, местные сорта которые нигде больше не встречаются. Катарратто, грилло, фиано, греко - они здесь потому что прижились именно на этой почве в этом климате.

«Anthilia» Donnafugata - катарратто с Сицилии, сорт который составляет треть всего сицилийского производства. Лёгкий, цитрусовый, морской. «Sicilia Grillo» Tenuta Sallier de la Tour, Tasca d'Almerita - грилло, другой коренной сицилийский сорт. «Lighea» Donnafugata из зибиббо - белый мускатный сорт с островного происхождения, цветочный и персиковый. «Fiano Feudo Monaci» Castello Monaci - фиано из Апулии. «Greco di Tufo» Feudi di San Gregorio из Кампании - греко из Туфо, вулканические почвы, белое которое ценят сомелье за минеральность.

Главное что выносят с такого вечера - разница между фиано и греко ощущается в бокале, а не только читается в книге. Южная Италия через пять сортов - меньше и понятнее чем кажется снаружи.

Пять белых сортов юга Италии рядом - вечер про Сицилию и Кампанию без скучного учебника.