Феличита на бис: снова о лучших винах Италии

Италия - страна где почти в каждом регионе есть свой сорт, своя технология и своя история почему именно так. Примитиво с юга Апулии и Барбареско с севера Пьемонта - это вина разных климатов, разных почв, разного характера. Один вечер, шесть бокалов - и контраст между ними заметен без подсказок.

Гави ди Гави из кортезе - белое Пьемонта с минеральной кислинкой. Верментино из Сардинии - белое с солёным послевкусием, как будто рядом море. Шардоне из Альто-Адидже - северная Италия у австрийской границы, прохладный климат, совсем другая кислотность. И два красных: Барбареско Ризерва с танинами которым нужно время, и тосканское IGT «Юпитер» - смелый купаж который не укладывается в местные правила DOC но от этого не хуже.

Тема «лучших вин Италии» не означает самых дорогих. Она означает характерных - тех где сорт и регион читаются в бокале даже если не знать этикетку. На таком вечере учатся именно этому: не запоминать названия, а узнавать стиль.

Шесть итальянских вин из шести регионов за один вечер - больше разнообразия чем в большинстве итальянских ресторанов.