Италия: от бароло до амароне

Три великих красных итальянских и все они делаются иначе. Бароло - небьоло из Пьемонта, сорт с высокой кислотностью и жёсткими танинами которые смягчаются только после долгой выдержки. Брунелло - санджовезе из Монтальчино, минимум пять лет до выхода на рынок. Амароне - сушёный виноград из Вальполичеллы, ферментация до сухости. Три разных пути - три разных результата.

На вечере пять вин. «Barolo Caviot» Ca'Viola 2020 - биодинамическое хозяйство из Альбы. «Brunello di Montalcino Castelgiocondo» Frescobaldi 2019 - семь веков истории хозяйства. «Amarone della Valpolicella Valpantena» Bertani 2022 - Бертани делают амароне с 1857 года. «Guidalberto» Tenuta San Guido 2022 - это второе вино хозяйства которое делает «Сассикайя». «Ben Rye» Donnafugata 2020 - пассито ди Пантеллерия, сладкое из мускатного зибиббо.

Пять итальянских красных от Пьемонта до Сицилии - петербургский вечер про вертикаль великих итальянских стилей.