Просекко: Тревизо, Азоло и Вальдоббьядене

Просекко - не одно вино, а целый мир внутри Венето. За одним названием скрываются три совершенно разных региона: широкая равнина Тревизо, компактное Азоло и знаменитые холмы Вальдоббьядене с их крутыми виноградниками. На этой встрече в Красноярске вы поймёте, что между ними.

В программе дегустация просекко из разных зон с разбором стилей. Ведущий объяснит, чем DOC отличается от DOCG и почему Вальдоббьядене Просекко Супериоре стоит дороже - не потому что бренд, а потому что рельеф и ручной труд. Вы разберётесь в методе Шарма, узнаете, что такое Col Fondo и Rive, и поймёте, почему просекко - это не «дешёвый шампанский».

Отдельный разговор о сорте: глера - почти всё просекко делается из него. Вы узнаете, как из одного сорта получаются вина с совершенно разными характерами в зависимости от высоты виноградника и стиля производителя.

После встречи вы будете выбирать просекко осознанно - понимая, за что платите и чего ожидать от разных зон и производителей.