Российские вина в стиле бордо

Каберне совиньон и мерло в Краснодарском крае дают совершенно другое вино чем в Бордо. Другой климат, другая почва, другой подход виноделов - и в итоге другой характер при тех же сортах. На дегустации в Красноярске сравниваются российские красные в бордоском стиле и разбирается что именно делает их российскими, а не просто копией французского оригинала.

Пять образцов: Петрикор Красное от Шумринки 2022 - хозяйство в Крыму, каберне в прохладной зоне. Герцъ от Сикоры 2022 - Краснодарский край, семейное хозяйство с органическим подходом. Скалистый Берег. Красная Книга. Глава 2, 2022 - экспериментальное российское вино. Усадьба Мезыбь. Каберне Совиньон/Каберне Фран/Мерло 2019 - блендовое, несколько лет выдержки. Loco Cimbali Куприн 2021 - одно из самых обсуждаемых российских красных последних лет.

Российское виноделие переживает подъём: хозяйства работают с терруаром всерьёз, а не просто разливают импортный виноматериал. Кубань, Крым, Ростов - три разные зоны с разным потенциалом. Краснодарские виноделы работают с теми же сортами что и в Бордо, но результат другой: больше тепла, другая почва, другая кислотность. Разбирается как именно терруар влияет на конечный вкус.

Дегустация помогает сформировать понимание российского виноделия без предвзятости: не «дешевле французского» и не «патриотический выбор», а просто другое вино с другим характером. Дегустация с закусками, 1,5-2 часа. Возраст 18+.