Бургер с котлетой из свинины и горгонзолой (по рецепту Джейми Оливера)

Свиная котлета для бургера по рецепту Джейми Оливера - фарш с горчицей, луком и травами. Горгонзола кладётся на котлету за тридцать секунд до готовности и накрывается крышкой: сыр плавится и стекает по краям. Это не обычный чизбургер - горгонзола даёт плесневую горечь которая контрастирует со свининой и кисло-сладким соусом.

Салат с ростбифом и вялеными томатами - ростбиф тонко нарезан, томаты вяленые с маслом и чесноком, руккола. Вяленые томаты концентрированнее свежих: кислота и сладость усиливаются при медленном запекании. Синнабон с пеканом и карамелью - дрожжевое тесто с корицей и орехами, свёрнутое рулетом и запечённое. Карамель поливают горячей из духовки - она впитывается в тесто и застывает на поверхности.

Три блюда с разными техниками: котлета, ростбиф и дрожжевая выпечка за один вечер. После Джейми Оливера бургер дома никогда не будет прежним.