Приготовление стейков

Мастер-класс по приготовлению стейков от Шефа ресторана УГЛИ - Дмитрия Пупышева Стейк на сковороде VS на аэрогриле, как вкуснее? Замороженное мясо - брать или не брать? Все ЗА и ПРОТИВ зернового откорма В чем разница между премиальными и альтернативными отрубами? Ответы на эти и другие вопросы (тонкости выбора мяса под нужное блюдо, его подготовки, приготовления, подачи на стол) мы раскрываем на МК по приготовлению стейков от нашего шефа Дмитрия Пупышева. Мастер-класс, после которого «ГУРУ СТЕЙКОВ» станет вашим вторым именем. Вы не только изучите теорию, но и приготовите собственный стейк под четким руководством шефа УГЛЕЙ. МАСТЕР-КЛАСС в УГЛИ это: Теория: · виды отруба · как выбрать мясо в зависимости от блюда · степени прожарки стейков · факторы определяющие стоимость мяса · виды стейков, которые представлены у нас · какое значение имеют волокна и их направление · значение породы быка · зачем мясу "дышать" · когда добавлять специи А также, ответы шефа на любые ваши каверзные вопросы Практика приготовления любого стейка на ваш выбор (миньон, рибай, стриплоин, флэнк и другие) ❗не надевайте теплую одежду, около мангала очень жарко. Идеально, если у вас будет возможность снять кофту, а после МК надеть снова. МЕСТО и ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ Профессиональный мангал на несколько рабочих зон в самом сердце ресторана УГЛИ СРЕДА в 16-00 СУББОТА в 12-00 Закажите доставку сертификата или забронируйте место по телефону тел. 8 (343) 237-24-01