Мастер-классы бариста в Нижнем Новгороде

Техника налива — второй ключевой навык. Питчер держат близко к поверхности эспрессо, наклоняют чашку и льют молоко сначала в центр, потом начинают рисовать. Сердечко — самая базовая фигура: одно движение питчером вперёд-назад. Тюльпан — несколько слоёв: налил, остановил, чуть сдвинулся, налил снова. Розетка — покачивания питчером при движении вперёд. Каждый рисунок требует практики на реальном оборудовании — на бумаге это не отработать.

Нижегородские кофейные студии предлагают латте-арт как отдельный мастер-класс и как часть курса бариста. Первый вариант — для тех, кто просто хочет научиться красивому рисунку. Второй — для понимания всей цепочки: зерно, помол, эспрессо, молоко, рисунок. Волжский город с кофейной культурой создаёт стабильный спрос на оба формата. Тем, кто хочет углубиться, в Нижнем Новгороде доступны и курсы по альтернативному завариванию — V60, аэропресс, каппинг. Это другая сторона кофейного мира, без молока и рисунков, но с не менее интересной техникой.