ОнлайнКурс
Ножи и нарезки
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по работе с ножом в Томске
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по работе с ножом в Томске - первый нормальный нож для студента. Что купить, сколько стоит и почему один хороший нож лучше набора из десяти посредственных.
Другие направления в Томске
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🥗Здоровое питание🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Томске
Кулинарные студии Томска
Студенческая кухня часто оснащена случайными ножами - дешёвый набор из магазина, нож от родителей, что-то найденное. Все тупые и неудобные. На мастер-классах по работе с ножом в Томске тему первого нормального ножа разбирают честно: что реально нужно и сколько стоит.
Один хороший нож лучше пяти плохих. Нож шефа 20-21 сантиметр - закрывает 90% кухонных задач. С ним можно нарезать всё: овощи, мясо, рыбу, хлеб (не идеально, но можно). Набор из десяти плохих ножей не даёт того что даёт один нормальный.
Бюджет. Нормальный нож шефа для домашней кухни начинается от 1500-2000 рублей. В этом сегменте есть достойные немецкие и японские марки. Нож за 300 рублей - это не нож, это расстройство. Нож за 15000 - хороший, но для студента избыточно. Оптимальная зона: 2000-5000 рублей.
Как выбрать. Взять в руку - он должен быть удобен именно тебе: рука маленькая - нож короче и легче, рука большая - длиннее и тяжелее. Баланс - точка равновесия должна быть в районе пятки лезвия, не в рукояти. Лезвие - без зазубрин и волн на новом ноже.
Уход за студенческий бюджет. Не класть в посудомойку - это единственное главное правило. Разрушает закалку и рукоять. Вытирать руками, хранить в ящике в чехле или на магните. Точить - раз в несколько месяцев простой роликовой точилкой или отнести в мастерскую.