🥘Мастер-классы по испанской кухне в Волгограде

Мастер-классы · обновлено сегодня

Тортилья де пататас - испанский омлет, который кажется простым. На занятиях по испанской кухне в Волгограде разбирают почему он часто не получается и что исправить.

🔍

Сейчас нет мастер-классов по этой теме

Смотреть все мастер-классы в Волгограде →

Другие кухни в Волгограде

🤌Итальянская кухня 🫕Грузинская кухня 🧆Восточная кухня 🍱Японская кухня 🥐Французская кухня 🥡Китайская кухня 🍜Корейская кухня 🥣Русская кухня 🍛Индийская кухня 🌮Мексиканская кухня 🥢Тайская кухня

Направления в Волгограде

👶Детская кухня 🥩Мясо и гриль 🍰Десерты и выпечка 🎂Кондитерское дело 🍕Пицца 🦞Морепродукты и рыба 🎀Торты и кремы 🧴Соусы, маринады и пасты 🍽️Вторые блюда 🍷Вино и сомелье 🥞Завтраки и бранч 🍸Коктейли и бар 🍲Супы и бульоны 🌱Веганская кухня 🍳Инструменты и оборудование 🍞Хлеб и тесто 🍫Шоколад и конфеты ☕Кофе и бариста 🍣Суши и роллы 🥂Фуршет и банкет 🥤Безалкогольные напитки 🍴Другое 🥗Здоровое питание 🌾Каши и крупы 🥙Салаты и закуски 🌶️Специи и пряности ⚗️Техники и заготовки 🌸Украшение стола 🍵Чай и чайные церемонии

Смотреть все мастер-классы в Волгограде →

Яиц нужно много - 5-6 на 3-4 картошки среднего размера. Картошку слегка остужают перед добавлением к яйцам - чтобы не начали сворачиваться. Смесь выливают на сковороду и готовят на среднем огне до схватывания краёв. Потом переворачивают на тарелку и соскальзывают обратно - самый волнительный момент.

Тортилью едят тёплой или комнатной температуры - не горячей и не холодной. Разрезают как пирог. Она держит форму если приготовлена правильно - не разваливается.

Волгоград принимает испанскую кухню как что-то новое и интересное. Занятие по тортилье и паэлье - хороший формат выходного дня для тех, кто хочет попробовать европейскую кухню без поездки за рубеж.

Гаспачо в Волгограде - летний формат, с которого часто начинают занятие. Холодный суп из свежих томатов, огурца, перца, оливкового масла и уксуса готовится за 15 минут плюс охлаждение. Шеф объясняет выбор томатов: спелые и ароматные дают вкусный суп, тепличные водянистые - безвкусный. Принцип испанской кухни в одном блюде.

Паэлья - центральное блюдо занятия в Волгограде. Sofrito, рис, шафрановый бульон, сокарат. Шеф объясняет каждый шаг и почему паэлью не мешают. После понимания этого принципа блюдо легко воспроизвести дома. Волгоград принимает испанскую кухню как нечто нарядное и запоминающееся.